Mắm nêm và bánh tráng cuốn thịt heo được xem là “cặp đôi hoàn hảo” không thể thiếu nhau. Bát nước chấm mắm nêm đạt chuẩn khi đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện và làm bừng lên vị giác của người thưởng thức. Tuy là loại xốt chấm đặc trưng của Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết cách pha mắm
Bài viết nói về: “BÍ KÍP” Pha Nước Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Ngất Ngây
Nguồn trích dẫn từ: Trường Trung Cấp Nghề Kinh Tế - Du Lịch TP.HCM | CET
Tác giả: Lập Chef
https://t.co/ZlIPwMaiW2#lapchefvn đã thử và có tác dụng, các bạn thì sao nào???
— Lapchefvn (@lapchefvn) April 17, 2020
Chế biến là giai đoạn rất quan trọng trước khi thức ăn được đưa vào sử dụng. Có nhiều hình thức chế biến để tạo nên các món ăn khác nhau, góp phần làm phong phú cho nền văn hóa ẩm thực. Vậy đâu là tiêu chuẩn yêu cầu thành phẩm của phương pháp chế biến? Làm thế nào để biết món ăn đã đạt đúng
Bài viết nói về: Tiêu chuẩn yêu cầu thành phẩm của phương pháp chế biến món ăn
Nguồn trích dẫn từ: Trường Trung Cấp Nghề Kinh Tế - Du Lịch TP.HCM | CET
Tác giả: Lập Chef
Cơm chiên gà xối mỡ vốn nổi tiếng với những miếng gà giòn rụm được tẩm ướp đậm đà, xối lên một lớp mỡ và nước chấm thơm ngon. Đây là món ăn không khó để chế biến và được rất nhiều người yêu thích, chính vì thế kinh doanh tại nhà cơm gà xối mỡ là một ý tưởng hấp dẫn dành cho những ai vừa
Bài viết nói về: Cách làm cơm chiên gà xối mỡ kinh doanh tại nhà cực “hời”
Nguồn trích dẫn từ: Trường Trung Cấp Nghề Kinh Tế - Du Lịch TP.HCM | CET
Tác giả: Lập Chef
Thế giới ngày càng phát triển với hàng loạt những xu hướng mới mẻ và ẩm thực cũng không nằm ngoài quy luật ấy. Với nhiều ưu thế từ nền tảng các giá trị truyền thống, ẩm thực nước ta ngày nay luôn được cập nhật với nhiều thay đổi hấp dẫn, thú vị. Vậy xu hướng nào đang chi phối nền ẩm thực Việt
Bài viết nói về: Ẩm thực Việt Nam hiện đại đang chuyển mình theo những xu hướng nào?
Nguồn trích dẫn từ: Trường Trung Cấp Nghề Kinh Tế - Du Lịch TP.HCM | CET
Tác giả: Lập Chef
Đường, muối, tiêu, tỏi... là những gia vị rất đặc trưng trong món ăn Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng thật hiệu quả. Vậy để biết cách làm món ăn thêm hấp dẫn với những gia vị đã rất quen thuộc và phát huy hết công dụng của chúng, hãy cùng CET tìm hiểu những lưu ý khi sử dụng gia vị
Bài viết nói về: Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Gia Vị Đặc Trưng Trong Món Việt
Nguồn trích dẫn từ: Trường Trung Cấp Nghề Kinh Tế - Du Lịch TP.HCM | CET
Tác giả: Lập Chef
Bạn đang cần giảm cân nhưng lại ngại ăn kiêng với thực đơn nhàm chán? Bạn muốn thay đổi khẩu vị với một món mới lạ và bổ sung thêm dưỡng chất vào khẩu phần ăn mỗi ngày? Vậy chần chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện cách làm Waldorf Salad – “gương mặt vàng” trong làng giảm cân với công thức chế
Bài viết nói về: Bật Mí Công Thức “Chuẩn Không Cần Chỉnh” Cho Món Waldorf Salad
Nguồn trích dẫn từ: Trường Trung Cấp Nghề Kinh Tế - Du Lịch TP.HCM | CET
Tác giả: Lập Chef
Nhắc đến ẩm thực Châu Á, ngoài sự đa dạng về món ăn, độc đáo trong cách chế biến, không ai có thể bỏ qua sự tinh tế, cầu kỳ đậm chất Á Đông ở sự sắp đặt và nghệ thuật trang trí món Á. Từ những củ cà rốt, củ cải tưởng chừng như vô tri, vô giác, những món ăn quen thuộc bỗng trở nên xinh lung linh
Bài viết nói về: Trang trí món Á xinh lung linh với cà rốt và củ cải trắng
Nguồn trích dẫn từ: Trường Trung Cấp Nghề Kinh Tế - Du Lịch TP.HCM | CET
Tác giả: Lập Chef
Nói đến ẩm thực Âu và những điểm nhấn “tinh túy”, có lẽ không thể bỏ qua các loại nước xốt Âu. Nước xốt chính là “linh hồn” của rất nhiều món ăn Âu và tạo nên màu sắc riêng độc đáo cho nền ẩm thực các quốc gia thuộc châu lục này. Cùng khám phá ngay 5 loại xốt Âu “quyền lực” nhất dưới
Bài viết nói về: Điểm tên các loại xốt Âu quyền lực trong ẩm thực thế giới
Nguồn trích dẫn từ: Trường Trung Cấp Nghề Kinh Tế - Du Lịch TP.HCM | CET
Tác giả: Lập Chef