Món cà ri gà thơm ngon dễ khiến đổi vị cho gia đình vào những ngày gió mùa về. Hương vị cay cay hài hòa giữa khoai, giết thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt làm món cà ri gà rất hấp dẫn. Để cà ri gà ngon thì thịt gà phải được tẩm ướp chu đáo, thấm đượm vị cay của ớt mùi thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt. Để sở hữu được món cà ri gà ngon chị em hãy tham khảo bí quyết khiến cho chuẩn nhất sau đây!Tham khảo thêm khóa học nấu ăn ngắn hạn tại đây. Nguyên liệu nấu cà ri gà · Gà ta: một con khoảng một,5 kg · Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: một củ · Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ · nước dùng gà: 1 bát tô · một gói ca ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế · Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ · Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm · Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới một,5 kg dai dai một tí vì khi hầm làm thịt sẽ không bị bở và ngọt nhạt hơn. Cách nấu cà ri gà ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu · Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại nước làm cho gà hết hôi. Sau đó, chặt gà thành các miếng to, khoảng 6 – 7cm là được. · Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau. · Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa sau đó vớt ra để ráo. Cho vào chảo riêng rồi rán vàng sơ qua bên ngoài để lúc cho vào hầm sẽ không bị nát. Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với các gia vị · Cho làm thịt gà ướp cộng hẩu lốn hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng mang đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, hai muỗng canh nước mắm, hai muỗng canh tuyến phố, hai muỗng canh bột nêm. · Trộn đều hổ lốn để thịt gà ngấm gia vị sau đấy để khoảng 2 - 4 tiếng. Bước 3: Nấu cà ri gà · Bắc chảo lên bếp cộng chút dầu ăn chiên qua xả để nâng cao hương vị cho món ăn rồi cho giết mổ gà đã ướp trước ấy đảo đều trên lửa lớn khi giết thịt gà săn lại thì tắt bếp. · Đổ nước lèo gà vào hầm hỗn tạp đun khoảng 30 phút, thấy giết thịt gà mềm thì cho các cái củ vào nồi hầm tiếp cho đến lúc khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho món ăn vừa miệng. · Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một tẹo thì tắt bếp. Bí quyết nấu cà ri gà ngon nhất · Chọn gà tương đối già và dai một chút vì hầm lâu làm thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế nguyên liệu rửa gà đảm bảo không bị hôi. · Lúc ăn cho chút rau quế cho dậy mùi thơm ăn đỡ ngán. Món cà ri gà đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm cay cay hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm béo ngậy sánh mịn. Thưởng thức món ăn lúc nóng là ngon nhất. Ăn cà ri gà nóng cùng cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất ngon. Món ăn này phù hợp cho cả bữa cơm gia đình và các bữa tiệc sum vầy đông người.Tham khảo thêm:Cách nấu cá chép om dưa cho bà bầu cực bổ dưỡngCách nấu bánh canh cá lóc miền Trung
July 15, 2020 at 02:03PM
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét